Шоколад Ruby для покриття морозива Callebaut ICE CHOCOLATE RUBY 2.5 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис Callebaut ICE CHOCOLATE RUBY
Максимально плинний шоколад для глазурування морозива.
Шоколад для морозива Ruby демонструє оригінальний врівноважений смак із легкою кислинкою.
Завдяки високому вмісту какао-олії у складі Ice шоколад дуже простий у роботі: розтопити до 45°C (не потрібно темперувати), завантажити улюблене морозиво та створити покриття кращої товщини – шоколад затвердіє протягом кількох секунд, ви отримаєте привабливий та апетитний десерт з інтенсивним смак шоколаду.
Ідеально підходить для занурення та глазурування м'якого морозива, батончиків, тістечок або заморожених десертів. Солодощі, вкриті шаром шоколаду, не розтріскуються при застиганні навіть на глибокій заморозці.
Склад: мін. какао 53,6%, молока 23,6%, жир 43,4%.
Текучість: (-●●●●●+)
Енергетична цінність: 604 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 7,8 г
- жири 43,4 г
- вуглеводи 44,5 г
Термін придатності: 12 місяців
Зберігання: слід зберігати в чистому сухому (відносна вологість не більше 70%) місці без запаху.
Температура зберігання: 12-20 °C
