Сиропи
Шоколад
Бармену
Кондитеру та пекарю
Піцайоло
Бакалія
Інвентар та посуд
Італійське борошно Манітоба екстра Molino di Pordenone MANITOBA Extra 25 кг
Опис борошна MANITOBA Extra
Борошно для випічки білого пшеничного хліба, панетонів, багету, чіабати з високим вмістом білка, відмінно підходить для випічки пасхи. Тривале бродіння - 24ч і більше, гарна еластичність та кулінарні якості.
- Країна походження - Італія
- Регіон - Pordenone (PN)
- Виробник - SpA Societa' di Macinazione
- Харчова цінність Білки – 16 р.
- Упаковка - Паперовий пакет
- Термін зберігання – 6 місяців
- Режим зберігання +20
- Умови зберігання - Зберігати у сухому місці
- Час дріжджування: 18 годин
- Показник сили борошна (W): 420-460
- Показник еластичності та тягучості (P/L): 0.70-1.0
- Показник здатності вбирати воду (А): 70-72%
