Кандурин красная искра Dr.Gusto 5 г Кандурин красная искра Dr.Gusto
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание
Наносится на поверхность продуктов: айсинга, шоколада, марципана, сахарной мастики, пасты, глазури, придавая им перламутровый блеск. Этот тип красителей устойчив к высоким и низким температурам, к кислой и щелочной среде. Для окрашивания изделий применяются следующие методы: - окрашивание поверхности продукта (шоколад, глазурь, мастика, марципан, карамель) нанесением сухого красителя кисточкой или распылением смеси (1 г красителя, 20 г патоки, 60 г горячей воды, 120 г спирта); - окрашивание прозрачных желеобразных изделий добавлением кандурина непосредственно в продукт на любой стадии приготовления.