Цельнозерновая итальянская мука с отрубями Molino di Pordenone INTEGRALE 25 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Прикрепленные файлы
Описание цельнозерновой муки INTEGRALE
"Интеграле" от Molino di Pordenone - это цельнозерновая мягкая пшеничная мука, полученная путем очистки, размола и последующего просеивания смеси северо-европейской пшеницы Манитоба, не подвергшейся строгому измельчению, с высоким содержанием белка и высоким индексом поглощения. С добавлением клейковины мягкой пшеницы и отрубей, прошедших термообработку, чтобы обеспечить сохранение остаточной бактериальной нагрузки ниже допустимого минимума.
Отруби или иначе наружная оболочка зерна крайне важны сами по себе, а хлеб с отрубями частично регулирует работу кишечника, при этом являясь отличным источником ценных веществ и клетчатки. Идеально подходит для приготовления итальянской пиццы и домашнего хлеба. Мука богата растворимой клетчаткой, полученной при помоле пшеницы Манитоба, с добавлением отрубей. Интегральная мука используется при средних и длительных замесах. Подходит для приготовления хлеба и пиццы.
Мука из мягких сортов пшеницы типа Интеграле (Farina di grano tenero tipo "Інтеграле")
- Страна происхождения.
- Регион - Порденон (PN)
- Производитель - SpA Societa' di Macinazione
- Показатель силы муки (W): 320
- Показатель эластичности и тягучести (P/L): 1.5
- Показатель способности впитывать воду (А): 62.5%
- Влажность – 15.1%
- Пищевая ценность: белки 15%
- Упаковка - бумажный пакет
- Срок хранения – 6 мес
- Условия хранения – хранить в сухом месте
Характеристики цельнозерновой муки INTEGRALE
- Хлеб