Цельнозерновая итальянская мука с отрубями Molino di Pordenone INTEGRALE 25 кг
Минимальная сумма заказа 1500 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с понедельника по пятницу с 12 до 19) при заказе от 2500 грн
- — Доставка Новой Почтой - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Прикрепленные файлы
Описание цельнозерновой муки INTEGRALE
Цельнозерновая мягкая пшеничная мука «Интеграле» от Molino Pordenone — это премиальная итальянская мука, изготовленная из тщательно очищенной смеси североевропейской пшеницы сорта Манитоба. После помола и многократного просеивания продукт сохраняет высокое качество зерна, имеет высокое содержание белка (14,5 %) и большой индекс водопоглощения, что обеспечивает стабильный хлебопекарный результат.
В составе муки присутствует клейковина мягкой пшеницы и термообработанные отруби. Отруби — это внешняя оболочка зерна, богатая растворимой клетчаткой и минералами; они способствуют нормализации работы кишечника, повышают содержание питательных веществ и придают хлебу особую ароматность.
Мука «Интеграле» идеально подходит для:
- приготовления традиционной итальянской пиццы с хрустящей корочкой;
- домашнего хлеба, чиабатты и булочек;
- выпечки пышных бортиков и других хлебобулочных изделий.
Благодаря среднему и длительному времени замеса оно образует эластичное тесто, которое хорошо поднимается и сохраняет структуру во время выпечки. Это делает его универсальным выбором как для профессиональных пекарен, так и для домашних кулинаров.
Пищевая ценность (на 100 г продукта)
- Энергетическая ценность – 1381 кДж / 326 ккал
- Белки – 14,5 %
- Жиры – 1,0 % (насыщенные – 0,2 %)
- Углеводы – 59 % (сахара – 1,1 %)
- Клетчатка – 10,0 %
- Соль – 0,0 %
Технические характеристики и условия хранения
- Страна происхождения — Италия (официальный импорт)
- Регион производства — Порденоне (PN)
- Производитель — SpA Società di Macinazione «Molino Pordenone»
- Марка — Molino Pordenone, линейка La Bakery (пекарская мука)
- Упаковка — бумажный мешок 25 кг
- Срок хранения — 9 месяцев с даты изготовления
- Условия хранения — при температуре до +25 °C, влажность воздуха 60–70 %
- Условия хранения — в сухом, прохладном месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей
- Показатель силы муки (W) — 360 ± 20
- Содержание влажного глютена (количество клейковины) — минимум 36,00 %
- Показатель водопоглощающей способности (А) — 63 % и более
- Зольность — максимум 1,70 % (минимум 1,30 %)
- Влажность — 15,1 %
Выбирайте «Интеграле» от Molino Pordenone, если ищете высококачественную цельнозерновую муку с насыщенным вкусом и стабильными пекарскими свойствами.