Банановая помадка-глазурь Royal Steensma 3 кг
Минимальная сумма заказа 1500 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с понедельника по пятницу с 12 до 19) при заказе от 2500 грн
- — Доставка Новой Почтой (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Банановая помадка-глазурь Royal Steensma Souplesse Banana, 3 кг — профессиональная кондитерская глазурь нежного желтого цвета с ярко выраженным сладким вкусом и приятным ароматом банана. Предназначена для глазирования, покрытия и декоративной отделки тортов, пирожных, донатсов, эклеров, профитролей, кексов и других кондитерских изделий.
Благодаря специальной рецептуре Royal Steensma Souplesse создает гладкое, блестящее и эластичное покрытие, которое не растрескивается при нарезке десертов. Глазурь сохраняет свою пластичность даже после охлаждения и замораживания, что делает её отличным выбором для профессиональных кондитерских производств, пекарен и десертных мастерских.
Преимущества банановой глазури Royal Steensma:
- Насыщенный банановый вкус — придаёт десертам приятные сладкие фруктовые нотки.
- Нежный желтый цвет — делает кондитерские изделия яркими и привлекательными.
- Красивое глянцевое покрытие — обеспечивает гладкую, равномерную поверхность с аппетитным блеском.
- Эластичная текстура — глазурь не крошится и не растрескивается при нарезке изделий.
- Устойчивость к замораживанию — подходит для десертов, подвергающихся охлаждению, замораживанию и размораживанию.
- Удобство в работе — легко расплавляется, равномерно наносится и не требует темперирования.
- Универсальность — подходит для покрытия, глазирования, погружения и создания декоративных элементов.
- Без азокрасителей (AZO-free) — для придания цвета используются, в частности, экстракт куркумы и краситель E160b(i).
Применение:
- Глазирование донатсов, пончиков и берлинеров.
- Покрытие эклеров, профитролей и заварных пирожных.
- Украшение тортов, муссовых десертов и порционных пирожных.
- Декорирование кексов, маффинов, бисквитов и кейк-попсов.
- Глазирование печенья, вафель и других видов выпечки.
- Создание декоративных потеков и цветных акцентов на десертах.
- Приготовление кондитерских ганашей и десертных глазурей.
Способ применения:
- Разогрейте необходимое количество глазури до температуры 45–50 °C в специальном оборудовании для плавления шоколада или на водяной бане.
- Осторожно перемешайте до получения однородной консистенции.
- Наносить на подготовленное изделие при температуре 40–45 °C в соответствии с технической спецификацией производителя. Толщину покрытия регулировать в зависимости от способа нанесения.
- Глазируйте изделия методом погружения, поливки или с помощью кондитерского инструмента.
- После нанесения охладите готовое изделие для стабилизации покрытия.
Состав: сахар, растительный жир (пальмовый), растительное масло (кокосовое), лактоза (молоко), сухая молочная сыворотка, эмульгаторы (E322 — соевый лецитин, E492), пищевой ингредиент для придания цвета (масляный экстракт куркумы), натуральный ароматизатор, натуральный ванильный ароматизатор, краситель E160b(i).
Аллергены: содержит молоко и сою.
Royal Steensma Souplesse Banana — отличное решение для создания ароматных десертов с банановым вкусом, красивым глянцевым покрытием и стабильным результатом даже после замораживания.
- Банан