Черничная помадка-глазурь Royal Steensma 3 кг
Минимальная сумма заказа 1500 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с понедельника по пятницу с 12 до 19) при заказе от 2500 грн
- — Доставка Новой Почтой (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Глазурь «Черничная» Royal Steensma Souplesse Blueberry — профессиональная кондитерская глазурь насыщенного фиолетового цвета с приятным черничным вкусом и ярко выраженным ягодным ароматом. Идеально подходит для глазирования, покрытия и декоративной отделки тортов, пирожных, эклеров, профитролей, донатсов, кексов, печенья и других кондитерских изделий.
Благодаря специальной рецептуре Royal Steensma Souplesse образует гладкое, блестящее и эластичное покрытие, которое не растрескивается при нарезке десертов. Глазурь сохраняет пластичность после охлаждения и подходит для кондитерских изделий, подвергающихся замораживанию и последующему размораживанию.
Насыщенный черничный вкус прекрасно сочетается с белым шоколадом, ванилью, лимоном, сливочными кремами, йогуртовыми начинками и бисквитами. Глубокий фиолетовый оттенок позволяет создавать яркие десерты с эффектным глянцевым покрытием без дополнительного окрашивания.
Преимущества черничной глазури Royal Steensma:
- Приятный черничный вкус и аромат — придаёт десертам характерные сладкие ягодные нотки.
- Насыщенный фиолетовый цвет — помогает создавать оригинальные и привлекательные кондитерские изделия.
- Глянцевое покрытие — обеспечивает гладкую, равномерную и эстетичную поверхность десертов.
- Эластичная текстура — покрытие не крошится и не растрескивается при нарезке.
- Устойчивость к охлаждению — подходит для кондитерских изделий, которые хранятся в холодильнике или подвергаются замораживанию.
- Простота использования — легко плавится, равномерно наносится и не требует темперирования.
- Универсальность — подходит для полного или частичного покрытия, глазирования, погружения и декоративной отделки.
- Без азокрасителей (AZO-free) — цвет формируется с использованием свекольного концентрата и красителя E133.
Применение:
- Глазирование донатсов, пончиков и берлинеров.
- Покрытие эклеров, профитролей и заварных пирожных.
- Оформление тортов, муссовых десертов и порционных пирожных.
- Декорирование кексов, маффинов, бисквитов и кейк-попсов.
- Глазирование печенья, вафель и другой сладкой выпечки.
- Создание декоративных потеков и фиолетовых акцентов на десертах.
- Оформление кондитерских изделий, предназначенных для охлаждения и замораживания.
Способ применения:
- Разогрейте необходимое количество глазури до температуры 45–50 °C в специальном оборудовании или на водяной бане, избегая попадания влаги.
- Осторожно перемешайте до получения однородной консистенции.
- Наносить глазурь при температуре 40–45 °C в соответствии с технической спецификацией производителя. В зависимости от желаемой толщины покрытия отрегулировать температуру и способ нанесения.
- Покройте подготовленное кондитерское изделие методом погружения, поливки или с помощью кондитерского инструмента.
- Охладите готовое изделие для стабилизации покрытия.
Состав: сахар, растительный жир (пальмовый), растительное масло (кокосовое), лактоза (молоко), сухая молочная сыворотка, эмульгаторы (E322 — соевый лецитин, E492), пищевой ингредиент для придания цвета (свекольный концентрат, эмульгатор E491), краситель E133, натуральный ванильный ароматизатор, ароматизатор.
Аллергены: содержит молоко и сою.
Royal Steensma Souplesse Blueberry — превосходный выбор для кондитеров, стремящихся создавать яркие десерты с черничным вкусом, насыщенным фиолетовым цветом, красивым глянцевым покрытием и стабильным профессиональным результатом.
- Черника