Белая помадка-глазурь Royal Steensma 3 кг
Минимальная сумма заказа 1500 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с понедельника по пятницу с 12 до 19) при заказе от 2500 грн
- — Доставка Новой Почтой (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Белая (нейтральная) глазурь Royal Steensma Souplesse Neutraal — профессиональная кондитерская глазурь белого цвета с нежным сладким вкусом и лёгкими ванильными нотками. Предназначена для глазирования, покрытия и декоративной отделки тортов, пирожных, эклеров, профитролей, донатсов, кексов, печенья и других кондитерских изделий.
Благодаря специальной рецептуре Royal Steensma Souplesse образует гладкое, блестящее и эластичное покрытие, которое не растрескивается при нарезке десертов. Глазурь сохраняет пластичность после охлаждения и подходит для изделий, подвергающихся замораживанию и последующему размораживанию.
Особое преимущество нейтральной глазури — возможность создавать собственные цвета и вкусовые сочетания с помощью совместимых жирорастворимых красителей и ароматизаторов. Это универсальная основа для кондитерских изделий с разнообразным оформлением.
Преимущества белой глазури Royal Steensma:
- Нейтральный сладкий вкус — гармонично сочетается с разнообразными начинками, кремами и бисквитами.
- Белый цвет — подходит для классического оформления десертов и создания цветных покрытий.
- Красивый глянцевый блеск — обеспечивает гладкую и привлекательную поверхность кондитерских изделий.
- Эластичная текстура — покрытие не крошится и не растрескивается при нарезке.
- Устойчивость к замораживанию — подходит для десертов, которые хранятся в охлаждённом или замороженном виде.
- Возможность окрашивания и ароматизации — позволяет создавать индивидуальные оттенки и вкусовые сочетания.
- Простота использования — легко плавится, равномерно наносится и не требует темперирования.
- Без азокрасителей (AZO-free) — не содержит азокрасителей.
Применение:
- Глазирование донатсов, пончиков и берлинеров.
- Покрытие эклеров, профитролей и заварных пирожных.
- Декорирование тортов, муссовых десертов и порционных пирожных.
- Глазирование кексов, маффинов, бисквитов и кейк-попсов.
- Декорирование печенья, вафель и другой выпечки.
- Создание декоративных потеков и цветных покрытий.
- Оформление десертов, предназначенных для замораживания и хранения в холодильнике.
Способ применения:
- Разогрейте необходимое количество глазури до температуры 45–50 °C в специальном оборудовании или на водяной бане, избегая попадания воды.
- Осторожно перемешайте до получения полностью однородной консистенции.
- По желанию добавьте совместимый жирорастворимый краситель или ароматизатор и тщательно перемешайте.
- Наносить глазурь при температуре 40–45 °C в соответствии с технической спецификацией производителя. Температуру и способ нанесения подбирать в зависимости от желаемой толщины покрытия.
- Покройте подготовленное изделие методом погружения, поливки или с помощью кондитерского инструмента.
- Охладите готовое изделие для стабилизации покрытия.
Состав: сахар, растительный жир (пальмовый), растительное масло (кокосовое), лактоза (молоко), сухая молочная сыворотка, эмульгаторы (E322 — соевый лецитин, E492), натуральный ванильный ароматизатор.
Аллергены: содержит молоко и сою.
Royal Steensma Souplesse Neutraal — универсальная белая кондитерская глазурь для создания десертов с красивым глянцевым покрытием. Прекрасно подходит как для классического белого декорирования, так и для экспериментов с цветами и вкусами, обеспечивая стабильный профессиональный результат.