Черная помадка-глазурь Royal Steensma 3 кг
Минимальная сумма заказа 1500 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с понедельника по пятницу с 12 до 19) при заказе от 2500 грн
- — Доставка Новой Почтой (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Черная глазурь Royal Steensma Souplesse Dark — профессиональная кондитерская глазурь темно-коричневого цвета с насыщенным шоколадным вкусом и ярко выраженными нотками какао. Идеально подходит для глазирования, покрытия и декоративной отделки тортов, пирожных, эклеров, профитролей, донатсов, кексов, печенья и других кондитерских изделий.
Благодаря специальной рецептуре Royal Steensma Souplesse образует гладкое, блестящее и эластичное покрытие, которое не растрескивается при нарезке десертов. Глазурь сохраняет пластичность после охлаждения и подходит для изделий, подвергающихся замораживанию и последующему размораживанию.
Насыщенный шоколадный вкус прекрасно сочетается с ванилью, карамелью, кофе, орехами, сливочными кремами, фруктовыми и ягодными начинками. Тёмный шоколадный оттенок придаёт десертам элегантный вид, а глянцевая поверхность подчеркивает их привлекательность.
Преимущества тёмной глазури Royal Steensma:
- Насыщенный шоколадный вкус — благодаря содержанию какао-порошка глазурь обладает ярко выраженными шоколадными нотками.
- Глубокий тёмно-коричневый цвет — создаёт эффектное шоколадное покрытие.
- Красивый глянцевый блеск — обеспечивает гладкую, равномерную и привлекательную поверхность кондитерских изделий.
- Эластичная текстура — покрытие не крошится и не растрескивается при нарезке десертов.
- Устойчивость к замораживанию — подходит для изделий, которые хранятся в охлаждённом или замороженном виде.
- Простота использования — легко плавится, равномерно наносится и не требует темперирования.
- Универсальность — подходит для полного и частичного покрытия, глазирования, погружения и декоративной отделки десертов.
Применение:
- Глазирование донатсов, пончиков и берлинеров.
- Покрытие эклеров, профитролей и заварных пирожных.
- Декорирование шоколадных тортов, муссовых десертов и порционных пирожных.
- Декорирование кексов, маффинов, бисквитов и кейк-попсов.
- Глазирование печенья, вафель и другой сладкой выпечки.
- Создание шоколадных потеков и декоративных акцентов.
- Оформление кондитерских изделий, предназначенных для охлаждения и замораживания.
Способ применения:
- Разогрейте необходимое количество глазури до температуры примерно 45–50 °C в специальном оборудовании или на водяной бане, избегая попадания влаги.
- Осторожно перемешайте до получения однородной консистенции.
- Дать глазури остыть до рабочей температуры 25–30 °C. В зависимости от желаемой толщины покрытия отрегулируйте консистенцию и способ нанесения.
- Нанесите глазурь на подготовленное кондитерское изделие методом погружения, поливки или с помощью кондитерского инструмента.
- Охладите готовое изделие для стабилизации покрытия.
Состав: сахар, растительные масла и жиры, какао-порошок, сухие молочные компоненты, эмульгаторы (E492, E322 — соевый лецитин), ароматизатор.
Аллергены: содержит молоко и сою.
Royal Steensma Souplesse Dark — практичное решение для создания шоколадных десертов с насыщенным вкусом, красивым глянцевым покрытием и стабильным результатом. Эластичная текстура и удобство в работе делают глазурь прекрасным выбором для профессиональных кондитеров, пекарен и десертных мастерских.
- Шоколад