Карамельная помадка-глазурь Royal Steensma 3 кг
Минимальная сумма заказа 1500 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с понедельника по пятницу с 12 до 19) при заказе от 2500 грн
- — Доставка Новой Почтой (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Карамельная глазурь Royal Steensma Souplesse Caramel — профессиональная кондитерская глазурь светло-коричневого цвета с насыщенным карамельным вкусом и приятным сладким ароматом. Идеально подходит для глазирования, покрытия и декоративной отделки тортов, пирожных, эклеров, профитролей, донатсов, кексов, печенья и других кондитерских изделий.
Благодаря специальной рецептуре Royal Steensma Souplesse создает гладкое, блестящее и эластичное покрытие, которое не растрескивается при нарезке десертов. Глазурь сохраняет пластичность после охлаждения и подходит для изделий, предназначенных для замораживания и последующего размораживания.
Нежный карамельный оттенок и яркий вкус прекрасно сочетаются с шоколадом, кофе, ванилью, орехами, сливочными кремами и бисквитами. Глазурь позволяет создавать аппетитные десерты с красивым глянцевым покрытием без сложного процесса темперирования.
Преимущества карамельной глазури Royal Steensma:
- Насыщенный карамельный вкус и аромат — придаёт кондитерским изделиям приятные сладкие карамельные нотки.
- Аппетитный карамельный цвет — создает эффектное покрытие светло-коричневого оттенка.
- Глянцевая поверхность — обеспечивает гладкое, равномерное и привлекательное покрытие.
- Эластичная текстура — покрытие не крошится и не растрескивается при нарезке изделий.
- Устойчивость к охлаждению — подходит для десертов, которые хранятся в холодильнике или подвергаются замораживанию.
- Простота использования — глазурь легко расплавляется, равномерно наносится и не требует темперирования.
- Универсальность — подходит для полного и частичного покрытия, глазирования, погружения и декоративной отделки.
Применение:
- Глазирование донатсов, пончиков и берлинеров.
- Покрытие эклеров, профитролей и заварных пирожных.
- Оформление тортов, муссовых десертов и порционных пирожных.
- Декорирование кексов, маффинов, бисквитов и кейк-попсов.
- Глазирование печенья, вафель и другой сладкой выпечки.
- Создание декоративных потеков и карамельных акцентов на десертах.
- Оформление кондитерских изделий, предназначенных для охлаждения и замораживания.
Способ применения:
- Разогрейте необходимое количество глазури до температуры 45–50 °C в специальном оборудовании или на водяной бане, избегая попадания влаги.
- Осторожно перемешайте до получения полностью однородной консистенции.
- Наносить глазурь при температуре 40–45 °C в соответствии с технической спецификацией производителя. Толщину покрытия регулировать в зависимости от способа нанесения.
- Покройте подготовленное изделие методом погружения, поливки или с помощью кондитерского инструмента.
- Охладите готовое изделие для стабилизации покрытия.
Состав: сахар, растительный жир (пальмовый), растительное масло (кокосовое), лактоза (молоко), сухая молочная сыворотка, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор (E322 — соевый лецитин), пищевой ингредиент для придания цвета (масляный экстракт паприки), натуральный ароматизатор, краситель E160a (бета-каротин).
Аллергены: содержит молоко и сою.
Royal Steensma Souplesse Caramel — превосходный выбор для кондитеров, стремящихся создавать ароматные десерты с карамельным вкусом, красивым глянцевым покрытием и стабильным профессиональным результатом.
- Карамель