Шоколадная начинка Чоколина Вайт (белый шоколад) Zeelandia 12 кг
Минимальная сумма заказа 1500 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с понедельника по пятницу с 12 до 19) при заказе от 2500 грн
- — Доставка Новой Почтой - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Чоколина Вайт - это изысканный кондитерский крем с нежным вкусом молочного белого шоколада. Продукт полностью готов к использованию и создан для профессионалов, которые ценят безупречное качество, стабильную текстуру и чистый вкус. Не термостабильна (используется в готовых изделиях или после выпекания).
Особенности и преимущества:
- Премиальный состав: содержит 19% молочных продуктов и настоящий белый шоколад (2%).
- Идеальная текстура: крем имеет глянцевую, гомогенную структуру, которая легко размазывается и не содержит крупинок.
- Натуральность: в составе используются только натуральные ароматизаторы. Продукт не содержит гидрогенизированных жиров и влаги.
- Технологичность: устойчив к замораживанию и размораживанию, что позволяет использовать его в изделиях с длительным сроком хранения (aw = 0,4).
- Универсальность: подходит как для начинки, так и для декорирования или создания сложных кремов.
Чоколина Вайт является незаменимым ингредиентом для широкого ассортимента изделий:
- Начинка: для круассанов, донатов, берлинеров, профитролей и макарон.
- Прослойка: идеально подходит для тортов, пирожных и бисквитных рулетов.
- Корпусные конфеты: использование в качестве нежной основы для ганашей и начинок.
- Покрытие: создание мягких глазурей (в сочетании с линейкой Сатина).
- Декор и топпинг: для мороженого, панкейков, десертов и синнабонов.
Рекомендации по использованию: Для получения оптимальной консистенции перед использованием рекомендуется перемешать продукт. Если вам нужна более мягкая и эластичная текстура, взбейте крем в миксере с плоским битером на средней скорости в течение 3-5 минут. Для создания авторских десертов Чоколину Вайт можно смешивать со взбитым маслом, сливками, муссами или добавлять хрустящие наполнители (орехи, вафельную крошку).
Условия хранения: При температуре 18 ± 5 °C (избегать температур ниже 12 °C для предотвращения образования комочков)