Белый шоколад для покрытия мороженого Barry Callebaut ICE
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание Barry Callebaut ICE
Максимально текучий белый шоколад для глазирования мороженого, уравновешенный молочно-сливочный вкус с тонкими нотками ванили.
Обеспечивает хорошую основу для создания новых вкусовых сочетаний в мороженом и сорбетах-манго, маракуйя, папайя, апельсин, лайм, кумкват, клюква, киви. Также и с классическими видами мороженого создает спокойный, ровный вкус.
Высокое содержание какао-масла гарантирует быстрое отверждение и очень гибкую текстуру.
Ice шоколад идеально подходит для погружения и глазирования мягкого мороженого, батончиков, пирожных или замороженных десертов. Сладости, покрытые слоем шоколада, не растрескиваются при застывании даже на глубокой заморозке.
Содержание: мин. какао 38,5%, молока 24,4%, жир 50,6%.
Текучесть (-●●●●●+)
Энергетическая ценность: 643 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
- белки 5,5 г
- жиры 50,6 г
- углеводы 41,3 г
Срок годности: 18 месяцев
Хранение: следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70 %) месте без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C
