Черный шоколад Norte Eurocao Ebano 52% 1 кг
Минимальная сумма заказа 1500 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с понедельника по пятницу с 12 до 19) при заказе от 2500 грн
- — Доставка Новой Почтой (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Прикрепленные файлы
Norte Eurocao Ébano 52% — универсальный тёмный шоколад с насыщенным вкусом какао и мягкой, умеренной горчинкой. Он достаточно выразителен, чтобы придать десерту настоящий шоколадный характер, но в то же время не перебивает вкус сливок, карамели, фруктов или ореховых начинок.
Именно такая сбалансированность делает Ébano удобным шоколадом на каждый день для кондитера. Его можно использовать для ганашей, кремов, муссов, трюфелей, плиток, конфет с корпусом, глазировки и разнообразных шоколадных начинок.
Ébano особенно хорошо подходит для рецептов, где требуется классический шоколадный вкус без излишней горечи. Он прекрасно сочетается со сливками, кофе, ванилью, карамелью, фундуком, миндалем, арахисом, вишней, малиной, бананом и цитрусовыми.
Ébano 52% хорошо подходит для:
- ганашей для тортов, пирожных и конфет;
- шоколадных кремов и муссов;
- трюфелей и пралине;
- конфет с начинкой и шоколадных плиток;
- глазировки кондитерских изделий;
- тартов и тарталеток;
- брауни, бисквитов и другой шоколадной выпечки;
- декора из тёмного шоколада.
Для шоколадных плиток, конфет и декора рекомендуется темперирование — оно помогает добиться красивого блеска, правильной структуры и приятного хруста готового изделия. В ганашах, муссах и кремах шоколад можно использовать без классического темперирования.
Norte Eurocao Ébano 52% — удачный выбор, если требуется один универсальный тёмный шоколад для максимально широкого спектра кондитерских задач. Он прост в работе, хорошо сочетается с различными вкусами и подходит как для классических, так и для современных десертов.
- Каллеты,
- Собственная фасовка