Темный шоколад без сахара Callebaut MALCHOC DARK 5 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание Callebaut MALCHOC DARK
Этот темный шоколад поражает своим насыщенным шоколадным вкусом без добавления сахара. Его соблазнительное наслаждение объясняется наличием сахарозаменителя – мальтитола, сбалансированного натуральной бурбонской ванилью. Его вкус очень близок по вкусу традиционных шоколадов, например, 811. Такой же звонкий треск, цвет, блеск и ощущение во рту.
Этот темный шоколад без добавления сахара дарит вам свободу действий. Вы можете использовать его в изделиях из шоколада, приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Его технические свойства и процессы совершенно идентичны.
Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не добавлен сахар, например: на конфетах, шоколадных батончиках и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не было добавлено сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.
Состав:
- какао 54% (36.1% какао-масло, 19.4% обезжиренное какао)
- молоко 0%
- жир 36% (36.1% какао-масло)
Текучесть: (-●●●○○+)
Энергетическая ценность: 477 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100 г продукта:
- белки 5,1 г
- жиры 36,0 г
- углеводы 46,0 г
Срок годности: 24 месяца
Хранение следует хранить в чистом сухом (относительная влажность не более 70%) месте без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C
