Популярное
Сиропы
Шоколад
Бармену
Кондитеру и пекарю
Пиццайоло
Бакалея
Инвентарь и посуда
Темный шоколад без сахара Callebaut MALCHOC DARK 5 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание Callebaut MALCHOC DARK
Этот темный шоколад поражает своим насыщенным шоколадным вкусом, без добавления сахара. Его соблазнительная сладость объясняется наличием сахарозаменителя - мальтитола, сбалансированного натуральной бурбонской ванилью. Его вкус очень близок ко вкусу традиционных шоколадов, например, 811. Такой же звонкий треск, цвет, блеск и ощущение во рту.
Этот темный шоколад без добавления сахара дарит вам свободу действий. Вы можете использовать его в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Его технические свойства и процессы абсолютно идентичны.
Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончикам и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.
Содержание: мин. какао 54%, молока 0%, жир 36%
Текучесть (-●●●○○+)
Энергетическая ценность: 477 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
- белки 5,1 г
- жиры 36,0 г
- углеводы 46,0 г
Срок годности: 24 месяца
Хранение: следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70 %) месте без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C
