Термостабильные дропсы Callebaut XS 10 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание
Экстра-маленькие шоколадные капли (22000 шт/кг) для выпекания при температуре до 200°C, с соблазнительным хрустом и ярким шоколадным вкусом.
Термостабильные капли размера XS – самые маленькие шоколадные капли для выпекания в ассортименте Callebaut®. С ними печенье и мини-булочки приобретут насыщенный дерзкий шоколадный вкус. Наши шефы советуют использовать капли для бисквитного теста и выпекаемых изделий за короткое время. Это поможет избежать полного таяния капель в процессе выпечки.
Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C и не сгорают.
Мы рекомендуем всегда добавлять капли в конце процесса замешивания и быстро перемешать их. Таким образом, капли не окрасят тесто и не растают.
Содержание: мин. какао 43,5%, жир 26,3%
Текучесть (-●○○○○+)
Энергетическая ценность: 501 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
- белки 5,0 г
- жиры 26,3 г
- углеводы 56,6 г
Срок годности: 24 месяца
Хранение: следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70 %) месте без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C
