Интернет-магазин №1 в Украине по продаже ингредиентов и товаров для кондитерских, ресторанов, баров, кофеен

Инвертный сахарный сироп (тримолин) Laped 81% 5 кг

7158405
950 грн
В наличии
+
Отложить
Минимальный заказ

Минимальная сумма заказа  800 грн

Доставка
  • — Бесплатная курьерская доставка по Киеву при заказе от 1500 грн
  • — Доставка Новой Почтой - согласно тарифов перевозчика
  • — Адресная доставка Новой Почты - согласно тарифов перевозчика
Варианты оплаты
Наши преимущества
  • Все о товаре
  • Описание
  • Характеристики

Описание

Инвертный сахарный сироп 81% ТМ «LAPED» – продукт, который имеет множество общих черт с медом, однако обладает более жидкой консистенцией.
Может служить заменителем патоки или меда. Сладость 130, антикристаллизационная способность – 180. Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами. Сладкий сироп медового цвета, без запаха. Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом.
Инвертный сироп отлично удерживает влагу, замедляет процесс старения пищи, сохраняет мягкую текстуру выпечки на более продолжительный период времени и делает цвет теста однородным. Также инвертный сахар используется в приготовлении мороженого, муссов, кремов и других холодных десертов с целью понизить температуру замерзания.
Сахарный сироп 81% от итальянского производителя «LAPED» применяется в качестве заменителя меда.

Характеристики

Бренд
Вес
5 кг
Страна производитель
Италия