Соевый лецитин Sosa Soy lecithin powder 400 г
Минимальная сумма заказа 1500 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с понедельника по пятницу с 12 до 19) при заказе от 2500 грн
- — Доставка Новой Почтой (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты (с понедельника по пятницу) - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Видеогалерея
Описание Sosa Soy lecithin powder
Лецитин Sosa - это высококачественный соевый лецитин (E322), природный эмульгатор, антиоксидант и стабилизатор кристаллизации. Этот универсальный ингредиент незаменим в широком спектре кулинарных применений.
Лецитин широко применяется в производстве:
- Маргарина и растительных смесей
- Мороженого и молочных продуктов
- Выпечки (хлеб, торты, печенье)
- Шоколада и шоколадных изделий (глазурь, конфеты и т.д.)
Благодаря своим свойствам, лецитин повышает устойчивость жиров к расслоению, улучшает плотность и пластичность готовых продуктов. В кондитерском деле он эффективно снижает вязкость шоколада и глазури, делая их более удобными в использовании.
Добавление лецитина Sosa в рецептуру хлебобулочных изделий позволяет:
- Увеличить срок годности продуктов
- Контролировать кристаллизацию сахаров, предотвращая их высыпание на поверхность
- Улучшить текстуру и структуру хлеба и теста
Лецитин Sosa подходит для приготовления веганских и вегетарианских блюд. Это экологически чистый продукт, отвечающий высоким стандартам качества.
Для достижения оптимального результата рекомендуется использовать 2-3 г лецитина Sosa на 1 кг продукта. Следуйте рецептуре и технологии приготовления для наилучшего эффекта.
Хранение: хранить в плотно закрытой упаковке в прохладном сухом месте при температуре 2-25°C, избегая прямых солнечных лучей. Возможно хранение в холодильнике.
Характеристики Sosa Soy lecithin powder
