Сюкремуль Sosa Sucro Emul 500 г
Минимальная сумма заказа 1000 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву при заказе от 1500 грн
- — Доставка Новой Почтой - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Видеогалерея
Описание Sosa Sucro Emul
Раскройте секреты молекулярной кухни с Sucro Emul Sosa - инновационным текстурным агентом, обеспечивающим идеальное сочетание воды, жира и/или алкоголя. Этот порошкообразный эмульгатор, полученный путем этерификации жирных кислот и сахарозы, станет незаменимым помощником в создании впечатляющих десертов и блюд.
Уникальные свойства Sucro Emul Sosa
- Универсальность: подходит для работы со всеми жирными и жидкими смесями.
- Термостойкость: выдерживает высокие температуры и замораживание без потери свойств.
- Стабильность пены: позволяет получить очень стабильную, устойчивую пену, которая держит форму в течение длительного времени.
- Совместимость с алкоголем: работает с алкогольными напитками крепостью до 35%.
- Кислотность: эффективен при уровне кислотности > 4.
Sucro Emul Sosa идеально подходит для приготовления пены, воздушных кремов и других текстурных десертов в молекулярной кухне.
Используйте Sucro Emul Sosa для:
- Увеличения объема хлеба и бисквитного теста.
- Стабилизации молочных десертов, мороженого и кондитерских кремов.
- Создания легких и воздушных текстур в ваших кулинарных шедеврах.
Дозировка: максимум 5 г на 1 кг продукта.
Способ применения: растворите продукт в водной части, а затем добавьте к другим ингредиентам. Для оптимального результата смешивайте с холодной или горячей жидкостью.
Сертификация и особенности
- Кошерный продукт.
- Подходит для веганских, вегетарианских и халяльных блюд.
- Безглютеновый продукт.
- Не содержит лактозы.
Срок хранения: рекомендуется использовать в течение 36 месяцев с даты производства. Хранить в плотно закрытой упаковке в прохладном и сухом месте при температуре 5-25°С, защищая от прямого солнечного света.
Характеристики Sosa Sucro Emul
