Текстурный агент Sosa Glicemul 400 г
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание Sosa Glicemul
Используют для приготвування гелей на основе жира, масел и сохранения текстуры после охлаждения. Применение: растворяется при температуре 60 ºC, также работает без нагревания, чтобы предотвратить изменение вкуса, следует нагревать смесь медленно. Работает только с жиросодержащими смесями, жирорастворимый. Предотвращает затвердение. Термостабильный, не растворяется в воде. Дозировка 30-60 г/кг
