Гуаровая камедь Sosa 750 г
Минимальная сумма заказа 1000 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву при заказе от 1500 грн
- — Доставка Новой Почтой - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Видеогалерея
Гуаровая камедь Sosa (Guar gum Sosa) - это натуральный загуститель и эмульгатор растительного происхождения. Изготовленная из плодов (семян) растения Гуара, она повышает эластичность конечных продуктов и отлично подходит для создания разнообразных текстур. Guar gum Sosa - это термообратимый продукт, который сохраняет свои первоначальные свойства даже после замораживания. Он прекрасно сочетается с агар-агаром, крахмалами, альгинатами и ксантаном, позволяя расширить возможности в кулинарном творчестве.
Ключевые характеристики:
- Эмульгирующие свойства: Создание однородных эмульсий из компонентов, которые обычно не смешиваются.
- Желирующие свойства: Производство гелеобразных продуктов и десертов.
- Стабилизирующие свойства: Обеспечение стабильности консистенции продукта.
- Замедление кристаллизации: Поддержание качества при замораживании.
- Сгущающие свойства: Повышение вязкости продуктов для получения желаемой текстуры.
Guar gum Sosa идеально подходит для:
- Производства мороженого и сорбетов
- Приготовления джемов, варенья и желе
- Разработки рецептов кетчупов и других соусов
- Создание йогуртов и молочных десертов
- Улучшения текстуры мясных изделий
Рекомендации по использованию: Guar gum Sosa хорошо растворяется в холодной или горячей воде. Важно учитывать, что продукт практически не растворяется в органических веществах, таких как масла и жиры.
Дозировка: Рекомендуемая дозировка составляет 2-10 г на 1 кг продукта. Для достижения наилучшего результата, постепенно добавляйте порошок в жидкость во время перемешивания.
Подходит для приготовления веганских и вегетарианских блюд.
Условия хранения: Хранить в плотно закрытой упаковке (таре) в прохладном и сухом месте при температуре от 5°C до 25°C, защищая от прямого солнечного света.
Стабильный крем - Камедь рожкового дерева
Соевые макароны - Гуаровая камедь