Текстурный агент Sosa Iota Pro-pannacotta 800 г Текстурный агент Sosa Iota Pro-pannacotta 800 г
Минимальная сумма заказа 1000 грн
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву при заказе от 1500 грн
- — Доставка Новой Почтой - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание Sosa Iota Pro-pannacotta
Pro pannacotta (iota) Sosa - текстурный агент, каррагинан, полученный из красных водорослей. Загуститель, который позволяет создавать мягкие текстуры для панакоты, флана и пудинга. Также используется в производстве гелей, плавленых сыров, заварных кремов, приготовлении замороженных десертов, стабилизации мороженого, а также для создания горячей молочной пены и покрытий гелем.
Pro pannacotta (iota) Sosa является желирующим агентом, загустителем, стабилизатором и суспензором. Имеет большую водопоглощающую способность - при минимальной дозировке (примерно 0,2-0,3%) можно получить суспендирующий эффект.
Способ применения и дозировка: Рекомендуемая дозировка составляет 2-15 г на 1 кг продукта. Производитель рекомендует залить порошок, предварительно смешанный с другими сухими ингредиентами, небольшим количеством воды, тщательно перемешать и нагреть до температуры 80°C для полного растворения. Лучше прокипятить.
Ингредиент на 100% натурального происхождения (не содержит искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов, без ГМО и пальмового масла). Сертифицировано как кошерный продукт. Подходит для приготовления веганских, вегетарианских и халяльных блюд.
Условия хранения: Хранить в плотно закрытой упаковке (таре) в прохладном и сухом месте при температуре от 5°C до 25°C, избегая попадания прямого солнечного света. Срок годности указан на упаковке.