Итальянская мука для пиццы Sole di Napoli VERDE 25 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Прикрепленные файлы
Описание муки Sole di Napoli VERDE
Профессиональная итальянская мука "Sole Di Napoli" VERDE из мягких сортов пшеницы типа "00" Farina di grano tenero tipo "0".
Мука мягких сортов пшеницы Тип «0», полученная путём очистки, измельчения и последующего просеивания смесей мягкой северо-европейской пшеницы силы NO_OGM и средне/низким содержанием белка, сбалансированным индексом поглощения. Никаких добавок или дополнительного глютена.
Мука для пиццы "Соле Ди Наполи" ЗЕЛЕНАЯ, идеально подходит для приготовления теста быстрого роста от 4 до 6 часов, с водопоглощением в 50-55%.
Рекомендуемое время роста теста: 4-8 часов (8-24 часа в холодильнике).
- Страна – Италия
- Регион - Порденон (PN)
- Производитель – Spa Società di Macinazione
- Бренд - Molino di Pordenone
- Максимальная влажность – 14,8%
- Сила (W) – 220 – 240
- Эластичность (PL) – 0,55
- Влагопоглощение (А) – 57,5%
- Зольность – 0,55%
- Белок – 12
- Глютен – 31%
- Время роста – 4-6 часов
- Упаковка - бумажный пакет
- Условия хранения - Хранить в сухом прохладном месте
- Срок хранения – 6 мес.
Характеристики муки Sole di Napoli VERDE
Бренд
Molino di Pordenone
Вес
25 кг
Страна производитель
Италия