Какао порошок алкализованный Olam deZaan D23S 22-24% 1 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание DeZaan D23S 22-24%
Какао-порошок d23s - это высококачественный темный какао-порошок, созданный для придания насыщенного шоколадного вкуса и интенсивного темного цвета. Он имеет высокий уровень жирности (22-24%) и является идеальным выбором для профессионального использования. Этот продукт идеально подходит для создания изысканных десертов, хлебобулочных изделий и холодных лакомств, таких как джелато.
Основные характеристики:
- Цвет: Интенсивно темный, сухой порошок имеет насыщенный красно-коричневый оттенок, который в готовых изделиях приобретает темно-коричневый цвет с красным оттенком.
- Вкус: Глубокий вкусовой профиль с приятной сладостью и нотками горечи.
- Жирность: 22-24%.
- Обработка: Щелочной (alkalized), что обеспечивает стабильность цвета и вкуса.
Применение:
Какао-порошок d23s прекрасно подходит для:
- <Шоколадных пирожных, тортов, печенья и других хлебобулочных изделий. <Кремов, муссов, ганаша и тирамису. <Горячего шоколада, молочных коктейлей и напитков.
- Итальянского джелато благодаря его насыщенному вкусовому профилю и кремовой текстуре.
- Начинок, глазурей и декора для десертов.
Преимущества:
- Профессиональное качество.
- Интенсивный вкус и цвет, которые обогащают готовые изделия.
- Высокая стабильность в процессе приготовления.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°C, избегать прямого солнечного света.