Шоколад со вкусом капучино Callebaut Cappuccino 2.5 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Вариации товара
Описание Callebaut Cappuccino
Этот вкусный шоколад непременно удивит вас. Его вкус, сочетающий сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе.
Благодаря стандартной текучести шоколад CAPPUCCINO можно использовать как обычный молочный шоколад. Он имеет те же характеристики при растопке, темперировании, отливке форм, глазировании. Хорошо сочетается с яркими, слегка кислыми фруктовыми вкусами: малиной, клубникой, лимонной цедрой.
Рекомендации по обработке:
- нагрев не выше 45 °C
- темперирование: нагрев до 45 °C охлаждение до 27 °C, повторный нагрев до 29-30 (макс. до 31,5 ) °C
- температура глазировки: 20 °C.
Содержание: мин. какао 30,8%, молока 22,5%, жир 36,1%.
Текучесть (-●●●○○+)
Энергетическая ценность: 564 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
- белки 6,6 г
- жиры 36,0 г
- углеводы 52,0 г
Срок годности: 18 месяцев
Хранение: следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70 %) месте без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C
Характеристики Callebaut Cappuccino
Вариации Callebaut Cappuccino
| Сортировать по Цена | Сортировать по Доступность | Сортировать по КОД | Сортировать по Вес |
|---|---|---|---|
|
2 700 грн
|
В наличии
|
CAPPUCCINO-E4-U70
|
Вес:
|
540 грн
|
В наличии
|
CAPPUCCINO-E4-U70-1
|
Вес:
|