Черный шоколад IBERCACAO 72% ящик 20 кг
IB_5651_20
Минимальный заказ
Минимальная сумма заказа 1000 грн
Доставка
- — Бесплатная курьерская доставка по Киеву (с 12 до 19) при заказе от 1500 грн
- — Доставка Новой Почтой - согласно тарифов перевозчика
- — Адресная доставка Новой Почты - согласно тарифов перевозчика
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Вариации товара
Описание
Темный шоколад кувертюр IBER CACAO 72% — профессиональный шоколад от ведущего испанского производителя, созданный специально для кондитерских шедевров высокого качества.
Ключевые характеристики:
- Содержание какао-масла – 72% натурального какао-масла обеспечивает идеальную текучесть и легкое темперирование.
- Статус «кувертюр» гарантирует стабильность структуры во время плавления, разливки и охлаждения.
- Роскошный глубокий вкус с выраженной благородной горчинкой какао-бобов, сбалансированный аромат и легкое фруктово-пряное послевкусие без лишней кислотности.
- Текстура: гладкая, бархатистая, легко растекается, формирует тонкое и равномерное глянцевое покрытие.
- Состав: какао-масса, какао-масло, сахар – без добавления молока и искусственных ароматизаторов.
Преимущества при работе:
- Высокая текучесть позволяет отливать ультратонкие корпуса для конфет, деликатные фигурки и глянцевые покрытия без воздушных пузырьков.
- Безупречная темперировка: готовые изделия легко выходят из поликарбонатных форм, приобретают блестящий глянец и характерный хрустящий «звон» при разламывании.
- Эталонный вкус без лишней кислинки – чистая шоколадная горчинка в сочетании с легкими фруктово-пряными нотами делает продукт любимым как среди профессионалов, так и конечных потребителей.
Сферы профессионального применения:
- Производство премиальных конфет: оболочки, плитки с орехами, морской солью, сублимированными ягодами или острым перцем.
- Ганаши и трюфели: основа для классических закатанных трюфелей в обсыпке какао, насыщенных шоколадных кремов и начинок для тортов, макарон.
- Шоколадный декор: отливка 3D-фигур, создание топперов, ажурных линий и изящных элементов с помощью кондитерской спрей-заморозки HTA ShockoFreezer.
- Покрытие и глазировка: глянцевая отделка эклеров, пончиков, кейк-попсов, муссовых пирожных и других десертных изделий.
Хранить в сухом прохладном месте при температуре 18–22 °C, избегая прямых солнечных лучей и сильных ароматических воздействий.
Характеристики
Вариации товара
Колоночное заполнение
| Сортировать по Цена | Сортировать по Доступность | Сортировать по КОД | Сортировать по Вес |
|---|---|---|---|
598 грн
|
В наличии
|
IB_5651_1
|
Вес:
|
|
11 500 грн
|
В наличии
|
IB_5651_20
|
Вес:
|