Шоколад черный VALRHONA Itakuja 55% 3 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание VALRHONA Itakuja
Моносортовый, теруарный шоколад. Двойная ферментация исключительно бразильских какао-бобов с помощью пюре маракуйи. Невероятное сочетание фруктовых ноток и интенсивного шоколадного вкуса. Itakuja 55% - один из оригинальных шоколадов, которые Valrhona разработала с помощью двойного брожения. Первая фаза брожения раскрывает первоначальные ароматы, характерные для уникального региона. Затем добавляют мякоть свежей маракуйи, чтобы активировать вторую ферментацию, которая придает какао нотки фруктового вкуса.
Состав:
- Какао-масло
- Какао тертое
- Сахар
- Сухое молоко
- Эмульгатор: соевый лецитин
- Ваниль
