Темный шоколад Cacao Barry OCOA 70% 1 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание Cacao Barry OCOA 70%
Темный шоколад Cacao Barry Ocoa 70% — особый шоколадный кувертюр c приятным вкусом какао и легкой кислинкой, которая раскрывается оттенками красных, черных ягод и цитрусовых.
Произведен из чистых какао-бобов с использованием метода Q-Fermentation. Благодаря новой контролируемой технологии ферментации горький шоколад обретает еще более насыщенный и яркий вкус. Является не термостабильным.
Широко применяется при изготовлении шоколадных плиток, конфет, кремов, муссов и бисквитов. Используется в качестве декора, начинки, ингредиента к подаче сыров, для глазирования фруктов и покрытия тортов.
Хорошо сочетается со следующими продуктами: паприка, корица, ваниль, груша, черная смородина, абрикос, морские гребешки, солод, ямайский перец, гвоздика, клиновый сироп.
Содержание: мин. какао 70%, молока 0%, жир 38,7%.
Текучесть (-●●●●○+)
Энергетическая ценность: 549 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
- белки 8,4 г
- жиры 40,2 г
- углеводы 30,8 г
Срок годности: 24 месяца
Хранение: следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70 %) месте без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C
