Пектин цитрусовый Sosa Jaune 500 г
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Видеогалерея
Описание Sosa Jaune
Пектин из кожуры цитрусовых с замедленными солями. Используется для приготовления мармелада, джемов та фруктовых паштетов. Способ применения: интегрировать пектин при 40ºC вместе с сахаром сильно перемешивая. Довести до кипения. Добавьте кислоту после активации. PH: 3.2-3.5. Минимум 60% добавленного сахара + кислоты. Очень медленное гелеобразование, окончательный эффект через 24 часа, термостабильный