Італійське борошно для листкового тіста Molino di Pordenone Sfoglia 25 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Прикріплені файли
Опис борошна Sfoglia e lievitati
Професійне італійське борошно "Sfoglia" Premium la Pasticceria від Molino Pordenone - це борошно з пшениці м'яких сортів типу 00, отримане шляхом очищення, подрібнення і подальшого просіювання сумішей пшениці м'яких сортів NO_OGM італійського та європейського походження, з більш високим вмістом білка, з хорошим індексом поглинання і розтяжним глютеном. Ніяких добавок або додаткового глютену.
Кондитерське борошно преміум якості, що ідеально підходить для виробництва круасанів, листкового тіста, каннолі, віял і мільфея. Це борошно гарантує просто відмінне виготовлення листкового тіста, що легко ламінується і здатне витримувати тривалий час обробки. Борошно, для виготовлення продуктів, які повинні бути заморожені і бути стійкі до перепаду температури (-40С до +4С), зберігаючи вихідні параметри якості завдяки відмінним властивостям тіста. Ідеально підходить для приготування круасанів та будь-якого продукту з листкового тіста.
Борошно з м'яких сортів пшениці Sfoglia "00"
- Країна походження - Італія
- Регіон - Pordenone (PN)
- Виробник - Spa Società di Macinazione ТМ Molino Pordenone
- Вага/Об'єм - 25 кг
- Офіційний імпорт с заводу виробника
- Упаковка - Паперовий пакет
- Сила (W) - 310 ± 20
- Білок - 13
- Зольність - 0,55
- Глютен - 32
- Еластичність (PL) - 0,50-0,70
- Умови зберігання - Зберігати в сухому прохолодному місці
- Термін зберігання – 9 міс