Концентрат MONIN менш солодкий, ніж сиропи цієї лінійки. Знижений вміст цукру варіюється залежно від смаків лінійки, які базуються на трьох основних компонентах: чаї, цитрусових або каві. Головна мета цих концентратів — відтворити смак свіжих інгредієнтів, що дозволяє мінімізувати технологічну обробку та забезпечити максимальну автентичність.