Цільнозернове італійське борошно з висівками Molino di Pordenone INTEGRALE 25 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Прикріплені файли
Опис цільнозернового борошна INTEGRALE
"Інтеграле" від Molino di Pordenone - це Цільнозернове м'яке пшеничне борошно, отримане шляхом очищення, розмелювання та подальшого просіювання суміші північно-європейської пшениці Манітоба, що не зазнала суворого подрібнення, з високим вмістом білка і високим індексом поглинання. З додаванням клейковини м'якої пшениці і висівок, які пройшли термообробку, щоб забезпечити збереження залишкового бактеріального навантаження нижче допустимого мінімуму.
Висівки або інакше зовнішня оболонка зерна вкрай важливі самі по собі, а хліб з висівками частково регулює роботу кишечника, при цьому будучи відмінним джерелом цінних речовин і клітковини. Ідеально підходить для приготування італійської піци і домашнього хліба. Борошно багате на розчинну клітковину, отриману при помелі пшениці Манітоба, з додаванням висівок. Інтегральне борошно використовується при середніх і тривалих замісах. Підходить для приготування хліба і піци.
Борошно з м'яких сортів пшениці типу Інтеграле (Farina di grano tenero tipo "Інтеграле")
- Країна походження - Італія
- Регіон - Pordenone (PN)
- Виробник - SpA Societa' di Macinazione
- Показник сили борошна (W): 320
- Показник еластичності і тягучості (P/L): 1.5
- Показник здатності вбирати воду (А): 62.5%
- Вологість - 15.1%
- Харчова цінність: білки 15%
- Упаковка - Паперовий пакет
- Термін зберігання – 6 міс
- Умови зберігання - зберігати в сухому місці
Характеристики цільнозернового борошна INTEGRALE
- Хліб