Італійське борошно для чіабати і піци Molino Pordenone F/1 Forza+ м'яких сортів тип 1, 25 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Прикріплені файли
Опис
"F/1 Forza+" від Molino Pordenone - це професійне італійське борошно з м'яких сортів пшениці тип 1, розробка відомого італійського пекаря Еціо Марінато (Ezio Marinato), яке ідеально підходить для приготування чіабатти, пишних хлібів і неаполітанської піци. Дуже сильне борошно, збагачене білком, має високу гідратацію від 60%.
Борошно м'яких сортів пшениці Тип «1», отримане шляхом очищення, подрібнення і подальшого просіювання сумішей м'якої північно-європейської пшениці сили NO_OGM і з високим вмістом білка, високим індексом поглинання, чудовою стабільністю та високою активністю альфа-амілази. З додаванням клейковини м'яких сортів пшениці.
Борошно "Ф/1 Форца+" багата на протеїн і містить велику кількість рослинних волокон (fiber). Завдяки цьому борошну, хліб зберігається тривалий час свіжим і ароматним, маючи при цьому збалансовані характеристики.
- Країна виробник - Італія
- Регіон - Pordenone (PN)
- Виробник - Spa Società di Macinazione
- ТМ - Molino Pordenone
- Гідратація - від 60% і вище
- Сила (W) - 500±20
- Білок - 16
- Час зростання - від 22 до 24+ години
- Упаковка - Паперовий мішок
- Умови зберігання - Зберігати в сухому прохолодному місці
- Термін зберігання – 9 міс.
