Італійське борошно Molino Pordenone FORZA SPECIALE F/0SA 25 кг
F/0SA
Мінімальне замовлення
Мінімальна сума замовлення 1000 грн
Доставка
- — Безкоштовна кур'єрська доставка по Києву при замовленні від 1500 грн.
- — Доставка Новою Поштою - згідно тарифів перевізника
- — Адресна доставка Нової Пошти - згідно тарифів перевізника
Варіанти оплати
Наші переваги
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Прикріплені файли
Опис борошна FORZA SPECIALE (аналог MANITOBA Extra)
Борошно типу 0 FORZA SPECIALE F/0S – італійське борошно з м’якої пшениці, збагачене аскорбіновою кислотою. Воно ідеально підходить для довгого 18‑годинного ферментування та випічки хлібобулочних виробів високої якості.
Ідеально підходить для приготування:
- Хліба типу чіабата з високою гідратацією
- Фокаччо та інших дріжджових випічок, що вимагають великого вмісту води у тісті
- Пухких булочок, піци та інших виробів, які потребують 18‑годинної ферментації
- Традиційних українських пасхальних хлібців і схожих святкових випічок
Технічні характеристики (за вимогами ЄС)
- Тип: м’яка пшениця тип 0 (висока клейковина)
- Вологість ≤ 15,5 %
- Зольність ≤ 0,65 % сухих речовин
- Білок 15 % (N×5,70), волога клейковина ≥36,5 %
- Сила борошна (W): 430 ± 20
- Показник падіння (Falling Number) ≥300 сек.
- Колір: білий; запах нейтральний, без ознак цвілі чи прогорклості
- Збагачення аскорбіновою кислотою – підвищує еластичність тіста
Харчова цінність (на 100 г борошна)
- Енергія: 1418 кДж (≈334 ккал)
- Жири: 1,0 г (насичені – 0 г)
- Вуглеводи: 65,5 г (цукри – 1,1 г)
- Білки: 15 г
- Клітковина: 3 г
- Сіль: 0 г
Умови зберігання
- Термін придатності – до 9 місяців з дати упаковки (при дотриманні умов)
- Умови зберігання: сухе, прохолодне місце, температура ≤ +20 °C
Характеристики борошна FORZA SPECIALE (аналог MANITOBA Extra)
Бренд
Вага
25 кг
Країна виробник
Італія
Призначення
- Панеттон ,
- Французький багет ,
- Хліб ,
- Чіабатта