Гранульований цукор (термостабільний) №6 (5-6 мм) Cristalco 500 г
142894
Мінімальне замовлення
Мінімальна сума замовлення 1000 грн
Доставка
- — Безкоштовна кур'єрська доставка по Києву при замовленні від 1500 грн.
- — Доставка Новою Поштою - згідно тарифів перевізника
- — Адресна доставка Нової Пошти - згідно тарифів перевізника
Варіанти оплати
Наші переваги
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис
Термостабільний гранульований цукор — спеціальний кристалічний цукор, який зберігає білий колір і хрустку структуру навіть при випіканні до 200‑240 °C. Ідеально підходить для професійного декору кондитерських виробів.
Особливості та характеристики
- Термостійкість: не тане і не карамелізується при температурах до 240 °C;
- Білий колір без жовтизни та нерівностей завдяки поліруванню кристалів;
- Оптимальна жорсткість з обмеженою крихкістю – легко розподіляється, але не розтікається під час випікання.
Термостабільний цукор використовується як хрусткий декоративний елемент для:
- булочок, круасанів і бріош;
- печива, вафель та кексів;
- торти, тістечка, кондитерські стежки та інші вироби, які потребують довготривалої яскравої презентації.
При додаванні цукру в тісто перед випіканням він надає кремову, злегка карамелізовану консистенцію без розтоплення поверхні. Декорований виріб залишається білим і хрустким навіть після охолодження.
Зберігати в сухому приміщенні при температурі 15–25 °C і відносній вологості до 65 %. У твердому стані цукор не має строку зберігання, якщо дотримано зазначених умов.
Характеристики
Бренд
Cristalco
Вага
500 г
Країна виробник
Франція