Біла помадка-глазур Royal Steensma 3 кг
Мінімальна сума замовлення 1500 грн
- — Безкоштовна кур'єрська доставка по Києву (з понеділка по п'ятницю з 12 до 19) при замовленні від 2500 грн.
- — Доставка Новою Поштою (з понеділка по п'ятницю) - згідно тарифів перевізника
- — Адресна доставка Нової Пошти (з понеділка по п'ятницю) - згідно тарифів перевізника
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Помадка-глазур біла (нейтральна) Royal Steensma Souplesse Neutraal — професійна кондитерська глазур білого кольору з ніжним солодким смаком та легкими ванільними нотками. Призначена для глазурування, покриття та декоративного оздоблення тортів, тістечок, еклерів, профітролів, донатсів, кексів, печива та інших кондитерських виробів.
Завдяки спеціальній рецептурі Royal Steensma Souplesse утворює гладеньке, блискуче та еластичне покриття, яке не розтріскується під час нарізання десертів. Глазур зберігає пластичність після охолодження та підходить для виробів, що проходять заморожування й подальше розморожування.
Особлива перевага нейтральної глазурі — можливість створювати власні кольори та смакові поєднання за допомогою сумісних жиророзчинних барвників і ароматизаторів. Це універсальна основа для кондитерських виробів із різноманітним оформленням.
Переваги білої глазурі Royal Steensma:
- Нейтральний солодкий смак — гармонійно поєднується з різноманітними начинками, кремами та бісквітами.
- Білий колір — підходить для класичного оформлення десертів та створення кольорових покриттів.
- Красивий глянцевий блиск — забезпечує гладеньку й привабливу поверхню кондитерських виробів.
- Еластична текстура — покриття не кришиться та не розтріскується під час нарізання.
- Стійкість до заморожування — підходить для десертів, які зберігаються в охолодженому або замороженому вигляді.
- Можливість забарвлення та ароматизації — дозволяє створювати індивідуальні відтінки й смакові поєднання.
- Простота використання — легко плавиться, рівномірно наноситься та не потребує темперування.
- Без азобарвників (AZO-free) — не містить азобарвників.
Застосування:
- Глазурування донатсів, пончиків та берлінерів.
- Покриття еклерів, профітролів і заварних тістечок.
- Оздоблення тортів, мусових десертів та порційних тістечок.
- Глазурування кексів, мафінів, бісквітів та кейк-попсів.
- Декорування печива, вафель та іншої випічки.
- Створення декоративних патьоків і кольорових покриттів.
- Оформлення десертів, призначених для заморожування та холодного зберігання.
Спосіб використання:
- Розігріти необхідну кількість глазурі до температури 45–50°C у спеціальному обладнанні або на водяній бані, уникаючи потрапляння води.
- Обережно перемішати до отримання повністю однорідної консистенції.
- За бажанням додати сумісний жиророзчинний барвник або ароматизатор та ретельно перемішати.
- Наносити глазур за температури 40–45°C відповідно до технічної специфікації виробника. Температуру та спосіб нанесення підбирати залежно від бажаної товщини покриття.
- Покрити підготовлений виріб методом занурення, поливання або за допомогою кондитерського інструменту.
- Охолодити готовий виріб для стабілізації покриття.
Склад: цукор, рослинний жир (пальмовий), рослинна олія (кокосова), лактоза (молоко), суха молочна сироватка, емульгатори (E322 — соєвий лецитин, E492), натуральний ванільний ароматизатор.
Алергени: містить молоко та сою.
Royal Steensma Souplesse Neutraal — універсальна біла кондитерська глазур для створення десертів із красивим глянцевим покриттям. Чудово підходить як для класичного білого декорування, так і для експериментів із кольорами та смаками, забезпечуючи стабільний професійний результат.