Полунична помадка-глазур Royal Steensma 3 кг

Помадка-глазур полунична Royal Steensma Souplesse Strawberry — професійна кондитерська глазур ніжного рожевого кольору з приємним полуничним смаком та виразним ягідним ароматом. Ідеально підходить для глазурування, покриття та декоративного оздоблення тортів, тістечок, еклерів, профітролів, донатсів, кексів, печива та інших кондитерських виробів.

Завдяки спеціальній рецептурі Royal Steensma Souplesse утворює гладеньке, блискуче та еластичне покриття, яке не розтріскується під час нарізання десертів. Глазур зберігає пластичність після охолодження та підходить для кондитерських виробів, які проходять заморожування й подальше розморожування.

Ніжний полуничний смак чудово поєднується з ваніллю, білим шоколадом, вершковими кремами, йогуртовими начинками, бісквітами та свіжими ягодами. Рожевий відтінок глазурі допомагає створювати яскраві та привабливі десерти без додаткового фарбування.

Переваги полуничної глазурі Royal Steensma:

• Приємний полуничний смак та аромат — надає кондитерським виробам ніжних ягідних ноток.
• Ніжний рожевий колір — дозволяє створювати ефектні десерти та оригінальні кондитерські композиції.
• Глянцеве покриття — забезпечує гладеньку, рівномірну та привабливу поверхню виробів.
• Еластична текстура — покриття не кришиться та не розтріскується під час нарізання десертів.
• Стійкість до охолодження та заморожування — підходить для кондитерських виробів, які зберігаються в холодильнику або морозильній камері.
• Простота використання — легко плавиться, рівномірно наноситься та не потребує темперування.
• Універсальність — підходить для повного або часткового покриття, глазурування, занурення та декоративного оздоблення десертів.
• Без азобарвників (AZO-free) — для надання рожевого кольору використовується буряковий концентрат.

Застосування:

• Глазурування донатсів, пончиків та берлінерів.
• Покриття еклерів, профітролів і заварних тістечок.
• Оздоблення тортів, мусових десертів та порційних тістечок.
• Декорування кексів, мафінів, бісквітів та кейк-попсів.
• Глазурування печива, вафель та іншої солодкої випічки.
• Створення декоративних патьоків та рожевих акцентів на десертах.
• Оформлення кондитерських виробів, призначених для охолодження та заморожування.

Спосіб використання:

1. Розігріти необхідну кількість глазурі до температури 45–50°C у спеціальному обладнанні або на водяній бані, уникаючи потрапляння вологи.
2. Обережно перемішати до отримання повністю однорідної консистенції.
3. Наносити глазур за температури 40–45°C відповідно до технічної специфікації виробника. Товщину покриття регулювати залежно від способу нанесення.
4. Покрити підготовлений виріб методом занурення, поливання або за допомогою кондитерського інструменту.
5. Охолодити готовий виріб для стабілізації покриття.

Склад: цукор, рослинний жир (пальмовий), рослинна олія (кокосова), лактоза (молоко), суха молочна сироватка, емульгатори (E322 — соєвий лецитин, E492), харчовий інгредієнт для надання кольору (буряковий концентрат, емульгатор E491), натуральний ванільний ароматизатор, натуральний ароматизатор.

Алергени: містить молоко та сою.

Royal Steensma Souplesse Strawberry — чудовий вибір для кондитерів, які прагнуть створювати яскраві десерти з полуничним смаком, красивим глянцевим покриттям та стабільним професійним результатом.