Молочний шоколад без цукру Callebaut MALCHOC MILK 5 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис Callebaut MALCHOC MILK
Цей молочний шоколад без додавання цукру спокусить ваших клієнтів своїм смаком, що не містить цукру. У нього чудовий збалансований шоколадний смак, у якому відчувається ядро какао-боба та молочний достаток. Цей рецепт без додавання цукру має солодкий смак завдяки заміні цукру - мальтитолу, збалансованому натуральною бурбонською ваніллю.
Його смак дуже близький до смаку традиційного шоколаду, наприклад, 823. Такий самий дзвінкий тріск, колір, блиск та відчуття у роті.
Крім того, MALCHOC-M дарує вам свободу дій. Ви можете використовувати його у виробах із шоколаду, у приготуванні мусів для випічки, кремів, десертів та напоїв. Він має такі самі властивості при розтоплюванні, темперуванні, охолодженні, виливку форм тощо. Його технічні властивості та процеси абсолютно ідентичні.
Ви можете вказати на кінцевих продуктах, зроблених з цього шоколаду, знак "без додавання цукру", якщо в їх кінцевий рецепт не було додано цукру, наприклад: на цукерках, шоколадних батончиках та плитках з начинкою, за умови, що в начинку не було додано цукор або замість сахарози використовувався цукрозамінник.
Склад:
- какао 33,9% (30.5% какао-масло, 4.9% знежирене какао)
- молока 20,5% (6.2% молочний жир, 15.3% знежирене молоко)
- жир 36,6% (30.5% какао-масло, 6.2% молочний жир)
Текучість: (-●●●○○+)
Енергетична цінність: 497 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту:
- білки 6,8 г
- жири 36,6 г
- вуглеводи 50,4 г
Термін придатності до споживання: 18 місяців
Зберігання: слід зберігати в чистому сухому (відносна вологість не більше 70%) місці без запаху.
Температура зберігання: 12-20 °C
Країна виробник: Бельгія