Молочний шоколад для покриття морозива Barry Callebaut ICE 5 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис Barry Callebaut ICE
Унікальний рецепт із високим вмістом какао-олії.
Опустивши в молочне покриття для морозива від Callebaut® кульки або цукерки з морозива, ви отримаєте щільний шоколадний шар із чарівним смаком та твердим тріском.
Містить велику кількість какао-олії і швидко тане у роті, розкриваючи спокусливий вершково-карамельний смак.
Більше того, покриття для морозива можна не темперувати: достатньо розтопити його перед тим, як використовувати як глазурування. Завдяки додатковому вмісту какао-олії та в результаті температурного шоку, ви отримаєте твердий сяючий шоколадний шар за кілька секунд. Зберігаючи розтоплене покриття для морозива за постійної температури, ви зможете працювати з ним протягом усього дня. Його текстура не ущільнюється і кристалізується. Збийте покриття для морозива і змішайте його з морозивом - у вас вийде страчателла з хрусткими шматочками шоколаду.
Склад: мін. какао 40,7%, молока 17%, жир 45,5%
Текучість: (-●●●●●+)
Енергетична цінність: 613 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 4,8 г
- жири 45,5 г
- вуглеводи 44,7 г
Термін придатності до споживання: 18 місяців
Зберігання: слід зберігати в чистому сухому (відносна вологість не більше 70%) місці без запаху.
Температура зберігання: 12-20 °C
