Інтернет-магазин №1 в Україні з продажу інгредієнтів і товарів для кондитерських, ресторанів, барів, кав'ярень

Фруктовий пектин Sosa Fruit NH 500 г

58030000
2 209 грн
В наявності
Мінімальне замовлення

Мінімальна сума замовлення  1000 грн

Доставка
  • — Безкоштовна кур'єрська доставка по Києву при замовленні від 1500 грн.
  • — Доставка Новою Поштою - згідно тарифів перевізника
  • — Адресна доставка Нової Пошти - згідно тарифів перевізника
Варіанти оплати
Наші переваги
  • Усе про товар
  • Опис
  • Характеристики
  • Відеогалерея

Опис Sosa NH

Гелеутворюючий агент і загусник, він активується за умови присутності кислотного компонента. Відмінною особливістю пектину NH є те, що він схильний до впливу температури: при нагріванні розчиняється, надаючи продукту рідку консистенцію, а при охолодженні - застигає. Пектин термозворотний. Текстурний модифікуючий загусник: залежно від дози надає суміші консистенцію желе або ущільнює її. Містить желатин та натуральні інгредієнти, які мають високу здатність до поглинання молекул води та не допускають їх відокремлення.
Застосування: Змішати пектин із фруктами та цукром. Додати близько 5 г лимонної кислоти. Відварити до 105 ° С і охолодити. Може бути застосований у целюлозно-фруктових соках, для цього потрібно змішати фрукти, цукор та лимонну кислоту, а також для створення класичних десертів та джемів.
Дозування: Для десертів 20 г/кг, для джемів 10 г/кг

Характеристики Sosa NH

Бренд
Вага
500 г
Країна виробник
Іспанія