Ксантанова камідь SOSA 500 г
Мінімальна сума замовлення 1000 грн
- — Безкоштовна кур'єрська доставка по Києву при замовленні від 1500 грн.
- — Доставка Новою Поштою - згідно тарифів перевізника
- — Адресна доставка Нової Пошти - згідно тарифів перевізника
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Ксантан (ксантанова камідь) Sosa – це багатофункціональний формоутворювач, стабілізатор, загусник та гелеутворювач, незамінний помічник у приготуванні різноманітних страв та десертів. Він ідеально підходить для створення желеподібних текстур, а також використовується як ефективний стабілізатор пін, надійно утримуючи вуглекислий газ.
До складу ксантану входять натуральні компоненти: піровиноградна кислота, глюкоза, оцтова кислота, маноза і глюкуронова кислота. Ксантанова камідь Sosa значно покращує консистенцію та текстуру продуктів, забезпечуючи стабільність та однорідність сумішей.
Ця камідь універсальна у використанні. Ксантанова камідь Sosa чудово підходить для приготування желе, соусів, майонезів, супів, сиропів, повітряних пін та багатьох інших страв. Вона дозволяє досягти ідеальної густоти при мінімальному дозуванні, не впливаючи на смакові якості готового продукту.
Переваги використання ксантанової каміді Sosa
- Легко розчиняється як у холодній, так і в гарячій воді.
- Ефективно загущує спиртові суміші.
- Стійка до перепадів температур – термостабільна та термозворотна.
- Утримує вологу, забезпечуючи соковитість страв.
- Легко змішується з іншими інгредієнтами, утворюючи еластичні гелі.
Ксантан відмінно підходить для приготування веганських та вегетаріанських страв.
Рекомендоване дозування: 2-5 г на 1 кг продукту. Для досягнення оптимальної текстури рекомендується починати з меншої кількості та поступово збільшувати до потрібного результату.
Умови зберігання: зберігати в щільно закритій упаковці (тарі), в прохолодному сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи впливу прямих сонячних променів.