Гуарова камідь Sosa 750 г
Мінімальна сума замовлення 1000 грн
- — Безкоштовна кур'єрська доставка по Києву при замовленні від 1500 грн.
- — Доставка Новою Поштою - згідно тарифів перевізника
- — Адресна доставка Нової Пошти - згідно тарифів перевізника
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Відеогалерея
Гуарова камідь Sosa (Guar gum Sosa) – це натуральний згущувач та емульгатор рослинного походження. Виготовлена з плодів (насіння) рослини Гуара, вона підвищує еластичність кінцевих продуктів і відмінно підходить для створення різноманітних текстур. Guar gum Sosa – це термозворотній продукт, який зберігає свої первинні властивості навіть після заморожування. Він чудово поєднується з агар-агаром, крохмалями, альгінатами та ксантаном, дозволяючи розширити можливості у кулінарній творчості.
Ключові характеристики:
- Емульгуючі властивості: Створення однорідних емульсій з компонентів, які зазвичай не змішуються.
- Желюючі властивості: Виробництво гелеподібних продуктів та десертів.
- Стабілізуючі властивості: Забезпечення стабільності консистенції продукту.
- Уповільнення кристалізації: Підтримка якості при заморожуванні.
- Згущуючі властивості: Підвищення в’язкості продуктів для отримання бажаної текстури.
Guar gum Sosa ідеально підходить для:
- Виробництва морозива та сорбетів
- Приготування джемів, варення та желе
- Розробки рецептів кетчупів та інших соусів
- Створення йогуртів та молочних десертів
- Покращення текстури м'ясних виробів
Рекомендації щодо використання: Guar gum Sosa добре розчиняється в холодній або гарячій воді. Важливо враховувати, що продукт практично не розчиняється в органічних речовинах, таких як масла та жири.
Дозування: Рекомендоване дозування становить 2-10 г на 1 кг продукту. Для досягнення найкращого результату, поступово додавайте порошок в рідину під час перемішування.
Підходить для приготування веганських та вегетаріанських страв.
Умови зберігання: Зберігати в щільно закритій упаковці (тарі) в прохолодному і сухому місці при температурі від 5°C до 25°C, захищаючи від прямого сонячного світла.