Популярне
Сиропи
Шоколад
Бармену
Кондитеру та пекарю
Піцайоло
Бакалія
Інвентар та посуд
Інстагель Sosa Instagel 500 г
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис Sosa Instagel
Ідеальний продукт для вас, якщо ви завжди хотіли замінити листовий желатин – просто використовуйте 8 г InstantGel на кожен лист желатину. Желатини - це натуральні інгредієнти, що абсорбують молекули води та запобігають розпаду. Інстагель - розчинний замінник желатиновим листам відомий також як інстагласс, що дозволяє готувати муси, меренги, желе.
Не вимагає нагрівання, розчиняється у холодній воді протягом 30 хвилин, як звичайний желатин. Дає щільну текстуру, ідентичну тому, що дає листовий желатин.
Розчиняється:
- У воді та всіх типах рідини, в яких вміст води 80%
- Молочні продукти з вмістом жиру: 200 гр/кг
- Можливе використання з усіма видами фруктів.
- Емульсії із вмістом води 200 гр/кг.
Дозування: 40 гр/кг
