Желатин кристали 230 bloom Trobas 1 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис
Желатин 230 bloom виробництва Нідерланди – є особливою харчовою добавкою, яка отримується шляхом змішування білків тваринного походження. Ці продукти містять колаген, який є основним компонентом.
У кулінарії широко використовується желатин. Він додається до кондитерських виробів, таких як желе, мармелад, цукати та жувальна гумка, а також до страв з м'яса або риби, наприклад, холодцю та заливному.
Також желатин використовується у морозиві, де він запобігає утворенню кристаликів цукру та впливає на процес денатурації білків.
Якщо ви вмієте готувати, вам, безсумнівно, доводилося використовувати желатин. Харчовий желатин зазвичай продається у сухому вигляді у вигляді прозорих або слабо жовтуватих кристалів, не має смаку та запаху. При розведенні у воді або кислотах він значно набухає, але не розчиняється повністю. Щоб повністю розчинити желатин, змішану речовину потрібно нагрівати, а після остигання розчин переходить у стан густого желе.
Характеристики
- Власне фасування
