Італійське борошно для неаполітанської піци "LA NAPOLETANA" 25 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис
Професійне профільне італійське борошно з м'яких сортів пшениці типу "0" для неаполітанської піци - Farina di grano tenero tipo "0".
Борошно Тип «0», отримане шляхом очищення, подрібнення і подальшого просіювання сумішей м'яких сортів пшениці сили NO_OGM і з високим показником сили, високим вмістом білка, високим індексом поглинання і просто чудовою стабільністю. Без хімічних добавок.
Борошно "ЛА НАПОЛЕТАНА" розроблене для тіста з часом зростання від 24 і більше, з високою гідратацією. Даний вид борошна був створений завдяки вибору певного зерна унікальних показників, авторський купаж Млина Порденоне. Ідеально підходить для приготування сучасної неаполітанської піци , з дуже пишними, повітряними та ароматними бортами.
- Країна - Італія
- Регіон - Pordenone (PN)
- Виробник - Spa Società di Macinazione "Molino Pordenone"
- Сила (W) - 330 ± 20
- Гідратація (А) - від 50-65%
- Зольність - 0,65
- Білок - 13,5
- Глютен - 33
- Час зростання тіста - 24+ годин
- Упаковка - Паперовий пакет
- Умови зберігання - Зберігати в сухому та прохолодному місці
- Термін зберігання – 9 міс.
Характеристики
Бренд
Molino di Pordenone
Вага
25 кг
Країна виробник
Італія