Італійське борошно для піци Sole di Napoli ROSSA 25 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Прикріплені файли
Опис борошна Sole di Napoli ROSSA
Професійне італійське борошно з м'яких сортів пшениці типу "0" для піци - Farina di grano tenero tipo "0"
Борошно м'яких сортів пшениці Тип «0», отримане шляхом очищення, подрібнення і подальшого просіювання сумішей м'якої північно-європейської пшениці сили NO_OGM і з високим вмістом білка, високим індексом поглинання і чудовою стабільністю. Без добавок.
Борошно "Соле Ді Наполі" Червоне розроблена для тіста з часом зростання 24+ годин та високою гідратацією. Даний вид борошна був створений завдяки вибору певного зерна унікальної міцності з високою розтяжністю. Ідеально підходить для приготування неаполітанської піци та інших видів випічки яка потребує зросту тіста більше 24 годин.
- Країна - Італія
- Регіон - Pordenone (PN)
- Виробник - Spa Società di Macinazione "Molino di Pordenone"
- Максимальна вологість - 60-65%
- Сила (W) - 350-370
- Еластичність (PL) - 0,55-0,70
- Поглинання вологи (А) - 50-65%
- Зольність - 0,55%
- Білок - 14
- Глютен - 36%
- Час зростання тіста - 24+ годин
- Упаковка - Паперовий пакет
- Умови зберігання - Зберігати в сухому та прохолодному місці
- Термін зберігання – 6 міс.
Характеристики борошна Sole di Napoli ROSSA
Бренд
Molino di Pordenone
Вага
25 кг
Країна виробник
Італія