Инстагель Sosa Instagel 500 г
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
Описание Sosa Instagel
Идеальный продукт для вас, если вы всегда хотели заменить листовой желатин - просто используйте 8 г InstantGel на каждый лист желатина. Желатины - это натуральные ингредиенты, абсорбирующие молекулы воды и предотвращающие распад. Инстагель - растворимый заменитель желатиновым листам известный также, как инстагласс, что позволяет готовить муссы, меренги, желе.
Не требует нагрева, растворяется в холодной воде в течение 30 минут, как обычный желатин. Дает плотную текстуру, идентичную той, что дает листовой желатин.
Растворяется:
- В воде и всех типах жидкости, в которых содержание воды 80%
- Молочных продуктах с содержанием жира: 200 гр/кг
- Возможно использование со всеми видами фруктов.
- Эмульсии с содержанием воды 200 гр/кг.
Дозировка: 40 гр/кг