Каппа каррагинан Sosa Goma Kappa 600 г
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Видеогалерея
Описание Sosa Goma Kappa
Каррагинан позволяет покрывать продукты слоем желе. Просто погрузите ингредиент в горячий раствор с каппа- каррагинаном и охладите. Каррагинан образует тонкую оболочку вокруг продукта. Залейте порошок, предварительно смешанный с другими сухими ингредиентами водой. Долейте воду, предварительно смешанную с другими ингредиентами, к смеси Kappa тщательно перемешайте до полной дисперсии. Нагрейте до 90 °C до полного растворения. Никогда не наливайте жидкость в порошок. Гелеобразование, загуститель, стабилизатор, суспензионный агент. Большая водопоглощающая способность. Обычно гель при температуре ниже 60 ° С образует прозрачные и эластичные гели. Дозировка 1-10 г/кг
Видеогалерея