Интернет-магазин №1 в Украине по продаже ингредиентов и товаров для кондитерских, ресторанов, баров, кофеен

Итальянская мука для пиццы Sole di Napoli BLU 25 кг

701V
1 233 грн
В наличии
+
Отложить
Минимальный заказ

Минимальная сумма заказа  1000 грн

Доставка
  • — Бесплатная курьерская доставка по Киеву при заказе от 1500 грн
  • — Доставка Новой Почтой - согласно тарифов перевозчика
  • — Адресная доставка Новой Почты - согласно тарифов перевозчика
Варианты оплаты
Наши преимущества
  • Все о товаре
  • Описание
  • Характеристики
  • Прикрепленные файлы

Описание муки Sole di Napoli BLU

Профессиональная итальянская мука "Sole Di Napoli" BLU из мягких сортов пшеницы типа "0" Farina di grano tenero tipo "0".

Мука мягких сортов пшеницы Тип «0», полученная путём очистки, измельчения и последующего просеивания смесей мягкой северо-европейской пшеницы силы NO_OGM и средним содержанием белка, хорошим индексом поглощения и превосходной стабильностью. Никаких добавок или дополнительного глютена.

Мука для пиццы "Соле Ди Наполи" синяя, идеально подходит для пиццы и теста по методу «diretto» или «indiretto». Среднее время роста теста от 12 до 24 часов с водопоглощением 55-60%.

  • Страна – Италия
  • Регион - Порденон (PN)
  • Производитель - Spa Società di Macinazione "Molino Pordenone"
  • Максимальная влажность – 57-60%
  • Сила (W) – 260-280
  • Эластичность (PL) – 0,55-0,65
  • Водопоглощение (А) – 57-60%
  • Зольность – 0,55%
  • Белок – 13
  • Время роста – 12-24 часа
  • Упаковка - бумажный пакет
  • Условия хранения - Хранить в сухом прохладном месте
  • Срок хранения – 6 мес.

Характеристики муки Sole di Napoli BLU

Бренд
Molino di Pordenone
Вес
25 кг
Страна производитель
Италия

Прикрепленные файлы

Специфікація (blu.pdf, 244 Kb) [Скачать]