Кандурин — це інноваційний харчовий барвник на основі безпечних для здоров'я природних силікатів (слюд), який активно використовується в кондитерському мистецтві для надання виробам перламутрового блиску та вишуканого вигляду.
Переваги кандурину:
- Естетична привабливість: Надає десертам розкішного перламутрового сяйва, підкреслюючи їхню унікальність.
- Універсальність: Підходить для фарбування поверхні мастики, глазурі, шоколаду, марципану, горіхів, печива, льодяників, морозива, сиропів, мармеладу, желе, карамелі та напоїв.
- Безпека: Виготовлений з натуральних компонентів, безпечних для здоров'я людини.
Способи застосування:
- Сухе нанесення: За допомогою пензлика нанесіть кандурин безпосередньо на поверхню виробу для створення блискучого ефекту.
- Розпилення: Розчиніть кандурин у невеликій кількості спирту, потім розпиліть отриманий розчин на десерт для рівномірного покриття.
- Забарвлення мас: Додайте кандурин у прозорі маси, такі як желе або мармелад, щоб надати їм перламутрового відтінку.
Рекомендації:
- Використовуйте якісний кандурин від перевірених виробників для досягнення найкращих результатів.
- Зберігайте барвник у сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
Застосування кандурину дозволяє кондитерам створювати справжні кулінарні шедеври, надаючи їм неповторного блиску та шарму.