Айсінг ilbakery - глазур для паски та пряників 1 кг
Мінімальна сума замовлення 1000 грн
- — Безкоштовна кур'єрська доставка по Києву при замовленні від 1500 грн.
- — Доставка Новою Поштою - згідно тарифів перевізника
- — Адресна доставка Нової Пошти - згідно тарифів перевізника
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Варіації товару
ICING — професійна суха суміш для глазурі, створена спеціально для оформлення паски, пряників та печива. Пастеризований яєчний білок робить продукт безпечним навіть для найменших ласунів.
Ключові переваги:
- Безпека: пастеризований білок без ризику сальмонели;
- Швидке затвердіння – готова до наступного шару вже через 15 хв;
- Не тріскається і не липне, зберігає форму при висиханні;
- Легко розчиняється у воді за рецептом без вгадувань пропорцій;
- Зберігається до 14 днів у холодильнику, а суха суміш – до 12 місяців.
Ідеальна консистенція для різних технік:
- База — густа суміш для контурів і написів;
- Заливка — рідша, рівномірно покриває поверхню (рекомендовано для паски);
- Пайпінг — легка, підходить для об’ємних елементів і квітів;
- Для створення фактурних елементів додайте суху суміш ICING до Бази.
Як приготувати:
- Просійте потрібну кількість суміші.
- Додайте воду у вказаних пропорціях (див. рецепт нижче) і збийте міксером: 2‑4 хв на середній швидкості (планетарний) або 4‑8 хв вручну.
- За потреби додайте GLOSS для блиску та сухі барвники.
Рецепти консистенцій:
- База: 1000 г суміші + 150 мл води (до 50 °C).
- Заливка: до «Бази» додати 45 мл води, або 55 мл води + 75 г GLOSS.
- Пайпінг: «База» + 25 мл води + 100 г GLOSS.
- Фактурні елементи: «База» + 50 г сухої суміші ICING.
Барвники та фарбування:
- Використовуйте гелеві або сухі водорозчинні барвники. Для яскравих кольорів (червоний, зелений) краще сухі.
- Після додавання барвника дайте настоювати 5‑10 хв.
Сушіння готової глазурі:
- 5–24 год при кімнатній температурі, або в духовці при 50 °C з відкритими дверцятами.
- Готову глазур можна зберігати до 14 днів у холодильнику у герметичному контейнері.
Склад: цукрова пудра, сухий пастеризований яєчний білок, картопляний крохмаль, лимонна кислота, мальтодекстрин, кристалічний ванілін, діоксид титану (до 1 %), гуарова камедь.
Характеристики:
- Колір сухої суміші – біло‑молочний;
- Після розчинення стає прозорою, а після збивання – щільного білого кольору;
- Смак: солодкий з легким відтінком кислинки; аромат ванілі.
Термін придатності: 12 місяців з дати виготовлення (при зберіганні в сухому прохолодному місці).
Часто задавані питання
- Чи безпечна ця глазур для дітей? Так. Пастеризований яєчний білок пройшов термічну обробку, що усуває ризик сальмонели.
- Чому моя домашня глазур тріскається, а ICING — ні? Формула ICING збалансована за пропорціями цукру і білка, тому після висихання вона залишається еластичною.
- Скільки часу чекати між шарами кольору? Достатньо 15 хв – глазур застигає швидко і не зливає кольори.
- Як отримати правильну консистенцію? Дотримуйтесь наведених у рецепті пропорцій води. «База» – густий, «Заливка» – рідший, «Пайпінг» – легкий.
- Скільки зберігається готова глазур? До 14 днів у холодильнику в герметичному контейнері без втрати властивостей.
- Які барвники використовувати? Гелеві або сухі водорозчинні; сухі краще для насичених кольорів (червоний, зелений, чорний).
Замовте ICING – професійну глазур вже сьогодні і створюйте бездоганні паски та пряники без зайвих турбот!
| Сортувати за Ціна | Сортувати за Доступність | Сортувати за КОД | Сортувати за Вага |
|---|---|---|---|
130 грн
|
В наявності
|
JC99PR
|
Вага:
|
200 грн
|
В наявності
|
JC99PR_1
|
Вага:
|