Цукрова пудра термостабільна Laped Dolomiti 5 кг
Мінімальна сума замовлення 1500 грн
- — Безкоштовна кур'єрська доставка по Києву (з понеділка по п'ятницю з 12 до 19) при замовленні від 2500 грн.
- — Доставка Новою Поштою (з понеділка по п'ятницю) - згідно тарифів перевізника
- — Адресна доставка Нової Пошти (з понеділка по п'ятницю) - згідно тарифів перевізника
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Варіації товару
Laped Dolomiti — вологостійка цукрова пудра, що не тане від вологи, створена спеціально для професійного декорування кондитерських виробів. На відміну від звичайної цукрової пудри, Dolomiti значно менше вбирає вологу з поверхні десерту, тому довше залишається сухою, світлою та привабливою.
Стійкість до вологи забезпечується спеціальною технологією покриття частинок рослинними жирами. Завдяки цьому пудра не так швидко розчиняється на вологих або жирних поверхнях і допомагає зберігати акуратний «засніжений» вигляд десерту навіть під час зберігання.
Основні переваги Laped Dolomiti:
- вологостійка формула — пудра не вбирає вологу з поверхні виробу;
- довше зберігає білий, сухий та охайний вигляд;
- підходить для свіжої та кондитерської продукції тривалого зберігання;
- ідеальна для жирних і вологих поверхонь, де звичайна цукрова пудра швидко зникає;
- підходить для виробів, призначених для заморожування;
- має дуже дрібну порошкоподібну структуру;
- легко наноситься через сито або спеціальний дозатор;
- має легкий приємний аромат;
- призначена для професійного використання в кондитерському виробництві.
Для яких виробів підходить:
- пончики та донати;
- крафіни та круасани;
- круасани й інша листкова випічка;
- кекси, мафіни та бісквітні вироби;
- штолени та святкова випічка;
- пироги, тарти та печиво;
- крепи, вафлі та інші десерти;
- крапфени та берлінери;
- хмиз, фритюрна та інша смажена випічка;
- вологі кондитерські вироби;
- заморожені та розморожені десерти.
Особливо добре Dolomiti проявляє себе на смаженій випічці та виробах із підвищеним вмістом жиру. На пончиках, крапфенах, хмизі та подібних десертах звичайна пудра часто швидко намокає і стає майже прозорою, тоді як вологостійка пудра Dolomiti значно довше зберігає декоративний ефект.
Як використовувати:
- повністю охолодіть готовий виріб;
- нанесіть пудру тонким рівномірним шаром через дрібне сито або дозатор;
- кількість пудри можна регулювати залежно від бажаного декоративного ефекту;
- для максимально рівномірного покриття наносіть пудру безпосередньо перед пакуванням або викладенням виробу на вітрину.
Важливо: не рекомендується наносити Dolomiti на гарячу або щойно випечену продукцію. Виробник рекомендує, щоб температура виробу під час нанесення не перевищувала 25°C. Висока температура може пошкодити жирове покриття частинок та зменшити вологостійкий ефект.
Dolomiti насамперед призначена саме для фінішного обсипання та декорування. Якщо за рецептурою цукрову пудру потрібно вводити безпосередньо в крем, глазур, тісто або іншу масу, краще використовувати звичайну кондитерську цукрову пудру.
Склад: декстроза, цукор, гідрогенізовані рослинні жири (пальмовий, кокосовий), кукурудзяний крохмаль, ароматизатор.
Харчова цінність на 100 г:
- енергетична цінність — 1716 кДж / 410 ккал;
- жири — 6,3 г;
- з них насичені — 6,1 г;
- вуглеводи — 88,3 г;
- з них цукри — 85,6 г;
- білки — 0 г;
- сіль — 0 г.
Умови зберігання: зберігати в прохолодному та сухому місці при температурі не вище 25°C, у щільно закритій упаковці, подалі від вологи, прямих джерел тепла та продуктів із сильним запахом. За підвищеної температури або тривалого сильного стискання упаковки пудра може злежуватися.
Мінімальний термін зберігання: 12 місяців за дотримання рекомендованих умов зберігання.
Laped Dolomiti — чудовий вибір для кондитерів, пекарень, кафе та домашніх майстрів, яким важливо, щоб декоративна цукрова пудра не зникала через кілька хвилин після нанесення. Вона допомагає надовго зберегти ефект свіжої, щедро припорошеної випічки та зробити готові десерти привабливими як на вітрині, так і після зберігання або заморожування.
| Сортувати за Ціна | Сортувати за Доступність | Сортувати за КОД | Сортувати за Вага |
|---|---|---|---|
250 грн
|
В наявності
|
NV35QC
|
Вага:
|
|
1 250 грн
|
В наявності
|
NV35QC_ 5
|
Вага:
|